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萱草又名忘忧草,属百合中科多年生宿根草本植物,原产我国,多分布在长江流域。萱草花色花形千姿百态,绚丽多彩。其叶由基部簇生,色绿,长条形,长约40-90厘米,圆锥形花序,每株开花6-12朵,花冠呈漏斗状,花筒上部向外翻卷,多为橙红或鲜黄;花期为每年的6至8月。
萱草,有单瓣萱草、重瓣萱草和黄花萱草三种。重瓣萱草又名千叶萱草,为萱草之变种,有芳香味,柿红色而带红晕,为优良观赏品种花卉。 黄花萱草,又名金针菜,颜色金黄,有清香味。新鲜时为花卉,有小毒,不能直接食用;熏制后称金针菜,或黄花菜,为著名山珍之一,富含维生素和胡萝卜素,营养丰富,是食用佳蔬,有开郁、健胃、通乳、安神、补血之功。
(记者 佚名)